Куриная печень В Царстве овощей

1 . Этап

Печень промыть, разрезать на 2-3 части, положить в растопленное в сотейнике масло и посыпать мукой

2 . Этап

Быстро чуть-чуть обжарить, только чтобы она поменяла цвет с красного на серый, схватилась, запечаталась со всех сторон.

3 . Этап

Добавить тонко порезанный лук

4 . Этап

Добавить крупно порезанный перец, влить около 0.5 ст горячей воды, перемешать и готовить под крышкой 15-20 мин, перец должен стать мягким, а печень при надрезе должна выделять прозрачный сок.

5 . Этап

Крупно порезать помидор, добавить в сотейник, туда же добавить соль, специи, порезанный чеснок и прогреть 1-2 мин. Перемешать и дать отдохнуть 10 мин.

6 . Этап

Отварить макаронные изделия, у меня спиральки. При желании их посолить и добавить масло и разложить по порциям. Сверху добавляем печень с овощами.

7 . Этап

Украшаем зеленью и угощаем!