Лепешки Итальяно

1. Этап

Вот наши основные ингредиенты. Можно также для начинки использовать кунжут в сочетании с сыром. Сливочное масло берем комнатной температуры. Травки можно брать сухие. Поставьте сразу на разогрев духовку, потому что весь процесс формовки займет минут 10-15.

2. Этап

Вилкой разминаем творог, сливочное масло яйцо. Подсолим, у меня где-то 1/2 ч. л. соли уходит.

3. Этап

Всыпаем муку с разрыхлителем.

4. Этап

Вымешиваем не липнущее к рукам тесто. Оно мягкое и довольно приятное в работе. Количество муки будет сильно зависеть от влажности творога. Иногда нужно подсыпать еще муки.

5. Этап

Формуем колбаску и делим ее на 6 равных частей.

6. Этап

Делаем лепешки толщиной примерно 1 см и каждую смазываем ароматным оливковым маслом (это приятно делать пальчиками).

7. Этап

Подготовим начинку. Нарезаем ломтиками сыр, помидор. У меня нашлись еще и помидоры черри - зимой у них более насыщенный вкус, поэтому я и их пустила в дело. Режем чеснок.

8. Этап

На каждую заготовку закладываем помидоры, сыр, посыпаем чесноком и веточками тимьяна.

9. Этап

Отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20. Ориентируйтесь на румяную корочку.