Name: Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 180 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 110 гр.; Сахар - 1,5 ст. л.; Соль - 1,5 ст. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сливки - 200 гр.; Матча - 1 ч. л.; Сахар - 50 гр.; Смородина черная - 50 гр.; Киви - 2 шт.

Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой

Тесто

1. Молоко 180 мл.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Мука 110 гр.

4. Сахар 1,5 ст. л.

5. Соль 1,5 ст. л.

6. Ванильная эссенция 1 ч. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Сливки 200 гр.

2. Матча 1 ч. л.

3. Сахар 50 гр.

4. Смородина черная 50 гр.

5. Киви 2 шт.

Как вкусно приготовить - Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой

1. Этап

Включаем духовку на 200 С. В глубокой посуде соединяем яйца, сахар, соль, ванильную эссенцию и теплое молоко. Взбиваем миксером с насадкой венчик до пышной пены

2. Этап

Всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем до однородной структуры при помощи миксера

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: Всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем до однородной структуры при помощи миксера

3. Этап

В последнюю очередь добавляем растительное масло, снова перемешиваем

4. Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, ставим на огонь и хорошенько накаляем масло

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, ставим на огонь и хорошенько накаляем масло

5. Этап

Выливаем в горячее масло все блинное тесто и отправляем в уже нагретую духовку на 25-30 минут

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: Выливаем в горячее масло все блинное тесто и отправляем в уже нагретую духовку на 25-30 минут

6. Этап

У блинчика в духовке сформируются бортики и может надуться пузырь на дне, который опадет по мере остывания блина.

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: У блинчика в духовке сформируются бортики и может надуться пузырь на дне, который опадет по мере остывания блина.

7. Этап

Пусть блин остывает, а мы займемся начинкой - добавьте в ОЧЕНЬ холодные сливки и пудру матча

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: Пусть блин остывает, а мы займемся начинкой - добавьте в ОЧЕНЬ холодные сливки и пудру матча

8. Этап

Взбейте до загустения, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми. Но не увлекайтесь слишком интенсивным и длительным взбиванием, иначе можно получить масло!

1. Этап. Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой: Взбейте до загустения, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми. Но не увлекайтесь слишком интенсивным и длительным взбиванием, иначе можно получить масло!

9. Этап

На остывший панкейк положите ягоды*, отсадите взбитые сливки и украсьте дольками киви. *Здесь могут быть уместны любые ягоды и фрукты - виноград, клубника, груша, малина, банан, манго...