Рис с подливкой из дала

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Рис промойте до прозрачности, переложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на сильном огне. Немного подсолите, убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите 20 минут.

3 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте пару минут мелко порубленный корень имбиря и чеснок с порошком карри.

4 . Этап

Затем добавьте натертую морковь и обжаривайте до легкого золотистого цвета.

5 . Этап

Добавьте промытую чечевицу. Посолите и поперчите, все перемешайте.

6 . Этап

Влейте горячую воду, готовьте до мягкости чечевицы, под крышкой. Чечевица должна хорошо развариться до состояния пюре, на это уйдёт примерно 20-30 минут.

7 . Этап

Выложите рис на тарелку, сверху добавьте подливку из дала и мелко порубленную кинзу. Приятного вам аппетита!