Name: Салат по-русски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 1 шт; Грибы консервированные - 150 г; Огурец маринованный - 2 шт; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лук красный - 0.5 шт; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лук зеленый - 3 шт; Калина - 15 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат по-русски

Для салата

1. Картофель 1 шт

2. Грибы консервированные 150 г

3. Огурец маринованный 2 шт

4. Горошек зеленый 3 ст. л.

Для заправки

1. Масло подсолнечное 3 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

Маринад для лука

1. Лук красный 0.5 шт

2. Уксус 1 ст. л.

3. Вода 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

Для украшения

1. Лук зеленый 3 шт

2. Калина 15 шт

Как вкусно приготовить - Салат по-русски

1. Этап

Картофель можно запечь в фольге или сварить в "мундире" заранее. Лук замаринуем. Тонко нарежем красный лук, поместим в посуду и зальём смесью уксуса, воды и сахара. Накроем крышкой и займёмся салатом. Если грибы крупные, то их нужно нарезать, только не мельчите, пусть их в салате будет видно. Мелкие грибы не режьте. Картофель, огурцы нарезаем кубиком небольшим. Отправляем все ингредиенты в салатник, а это: картофель; огурцы; грибы; зелёный горошек. Лук откидываем на ситечко и тоже отправляем в салатник. Делаем заправку. Соединяем нерафинированное подсолнечное масло с горчицей и солью по вкусу. Я буду использовать горчицу HAAS дижонскую, она помягче. Если вы хотите салат поострей, то используйте острую, только не забывайте, что грибы и огурцы, а так же красный лук маринованные. Так же и с солью. Я салат вовсе не солила, мне соли было достаточно. Заправляем салат. Для украшения я буду использовать зелёный лук и красиво его нарежу. Белую часть от перьев лука, отправлю в салатник и перемешаю.

2. Этап

Салат можно подать в общем салатнике. Я подам празднично и красиво в бокалах для Мартини и каждому индивидуально. Выложу салат в бокалы, сверху уложу порезанный зелёный лук и украшу мороженными ягодами калины. Калина тоже придаст салату пикантную нотку. Если калины нет, замените её на клюкву или бруснику.