Name: Томатный хлеб с рисунком
Yield: 0
Ingredients: Вода - 200 мл.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 0.5 ч. л.; Томатная паста - 25 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 2,5 ст.; Молоко сухое - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Томаты вяленые - по вкусу; Кунжут - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный хлеб с рисунком

1. Вода - 200 мл.

2. Соль - 0.5 ч. л.

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Специи - 0.5 ч. л.

5. Томатная паста - 25 гр.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Мука - 2,5 ст.

8. Молоко сухое - 1 ст. л.

9. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

10. Томаты вяленые - по вкусу

11. Кунжут - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Томатный хлеб с рисунком

1. Этап

Тесто я замешивала в хлебопечке. Если вы будете делать вручную, то сначала нужно сделать опару: Дрожжи соединить с сахаром, добавить 3 ст. л. муки из общего количества и половину воды. Под полотенце на 20 минут в тёплое место. Потом добавить растительное масло, остальную воду, соль, специи и муку, просеянную и смешанную с сухим молоком. Замесить тесто. Снова под полотенце и в тёплое место на 40 минут для подъёма в два раза.

2. Этап

Тесто делим на две части. В одну часть я добавила томатную пасту и вяленые помидоры. Хорошо вымесить до однородности. Я доверила этот процесс хлебопечке.

1. Этап. Томатный хлеб с рисунком: Тесто делим на две части. В одну часть я добавила томатную пасту и вяленые помидоры. Хорошо вымесить до однородности. Я доверила этот процесс хлебопечке.

3. Этап

Получится вот такое тесто.

4. Этап

Сначала раскатываем белую часть теста в пласт.

5. Этап

Также раскатать красное тесто и положить его сверху на белое.

6. Этап

Свернуть в рулет и нарезать на части.

7. Этап

Выложить в форму для запекания ( у меня форма для хлеба кирпичиком), смазанную растительным маслом. На дно я положила одну часть рулета вертикально, а сверху две горизонтально.

1. Этап. Томатный хлеб с рисунком: Выложить в форму для запекания ( у меня форма для хлеба кирпичиком), смазанную растительным маслом. На дно я положила одну часть рулета вертикально, а сверху две горизонтально.

8. Этап

В тёплое место для подъёма на 25 минут. Я поставила в нагретую до 50 градусов и выключенную духовку. Моё тесто очень сильно поднялось.

1. Этап. Томатный хлеб с рисунком: В тёплое место для подъёма на 25 минут. Я поставила в нагретую до 50 градусов и выключенную духовку. Моё тесто очень сильно поднялось.

9. Этап

Поэтому верх хлеба я аккуратно обрезала, смазала растительным маслом и присыпала кунжутом.

10. Этап

Из обрезанной верхушки получился коржик. Выпекать в разогретой духовке при 180- 200 градусах 30 минут. Вынуть хлеб из формы, положить на бок на чистое полотенце и завернуть в него до полного остывания.