Name: Рубленая говядина с кокосом по-тайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рис -; Фарш мясной - 500 г; Лук-шалот - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 3 зуб.; Паста карри - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лайм - 4 шт; Кокосовое молоко - 1 бан.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кинза - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рубленая говядина с кокосом по-тайски

Гарнир

1. Рис

Мясной соус

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук-шалот 3 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Имбирь 3 зуб.

5. Паста карри 1 ст. л.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Лайм 4 шт

8. Кокосовое молоко 1 бан.

9. Масло растительное 2 ст. л.

Для подачи

1. Кинза 2 ст. л.

2. Кокосовая стружка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рубленая говядина с кокосом по-тайски

1. Этап

Для этого блюда я использую нежирную говядину

2. Этап

Которая с помощью мясорубки превращается в фарш в течение одной минуты). Фарш можно использовать готовый, желательно нежирный и без вкусовых добавок.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Которая с помощью мясорубки превращается в фарш в течение одной минуты). Фарш можно использовать готовый, желательно нежирный и без вкусовых добавок.

3. Этап

Почистите лук, чеснок и имбирь. Поставьте кастрюлю с водой для варки риса на огонь.

4. Этап

Раскалите растительное масло в вок сковороде (или просто в глубокой), выложите порезанный лук, обжарьте пару минут, затем с помощью чеснокодавки измельчите лук и чеснок прямо в сковороду, перемешайте. Подержите на огне минутку.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Раскалите растительное масло в вок сковороде (или просто в глубокой), выложите порезанный лук, обжарьте пару минут, затем с помощью чеснокодавки измельчите лук и чеснок прямо в сковороду, перемешайте. Подержите на огне минутку.

5. Этап

Добавьте фарш и жарьте на сильном огне минут 5. Убавьте огонь.

6. Этап

Добавьте красную пасту карри, темный соевый соус и листья лайма. Я добавляла листья карри, это неплохая замена. Паста карри у меня домашнего приготовления по рецепту поваренка Венерик. Можно немного подсолить.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Добавьте красную пасту карри, темный соевый соус и листья лайма. Я добавляла листья карри, это неплохая замена. Паста карри у меня домашнего приготовления по рецепту поваренка Венерик. Можно немного подсолить.

7. Этап

Влейте кокосовое молоко. Фото не самое аппетитное... прошу прощения. тушим минут 10 - 15 не закрывая крышкой.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Влейте кокосовое молоко. Фото не самое аппетитное... прошу прощения. тушим минут 10 - 15 не закрывая крышкой.

8. Этап

Тем временем вода закипела ( у вас это может произойти немного раньше или позже), поместите в кастрюлю пакетики для варики. Я использую продукцию ТМ Мистраль, рис Жасмин. Он варится минут 15. Удобная порционность, элементарное приготовление просто подкупают!

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Тем временем вода закипела ( у вас это может произойти немного раньше или позже), поместите в кастрюлю пакетики для варики. Я использую продукцию ТМ Мистраль, рис Жасмин. Он варится минут 15. Удобная порционность, элементарное приготовление просто подкупают!

9. Этап

По истечении времени достаньте пакетики вилкой, немного подержите над кастрюлей, чтоб слилась лишняя вода и выложите на тарелку. Мясной пряный соус тоже уже готов.