Name: Рубленая говядина с кокосом по-тайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рис -; Фарш мясной - 500 г; Лук-шалот - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 3 зуб.; Паста карри - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лайм - 4 шт; Кокосовое молоко - 1 бан.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кинза - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рубленая говядина с кокосом по-тайски

1. Гарнир Рис

2. Мясной соус Фарш мясной 500 г

3. Мясной соус Лук-шалот 3 шт

4. Мясной соус Чеснок 3 зуб.

5. Мясной соус Имбирь 3 зуб.

6. Мясной соус Паста карри 1 ст. л.

7. Мясной соус Соевый соус 2 ст. л.

8. Мясной соус Лайм 4 шт

9. Мясной соус Кокосовое молоко 1 бан.

10. Мясной соус Масло растительное 2 ст. л.

11. Для подачи Кинза 2 ст. л.

12. Для подачи Кокосовая стружка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рубленая говядина с кокосом по-тайски

1 . Этап

Для этого блюда я использую нежирную говядину

2 . Этап

Которая с помощью мясорубки превращается в фарш в течение одной минуты). Фарш можно использовать готовый, желательно нежирный и без вкусовых добавок.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Которая с помощью мясорубки превращается в фарш в течение одной минуты). Фарш можно использовать готовый, желательно нежирный и без вкусовых добавок.

3 . Этап

Почистите лук, чеснок и имбирь. Поставьте кастрюлю с водой для варки риса на огонь.

4 . Этап

Раскалите растительное масло в вок сковороде (или просто в глубокой), выложите порезанный лук, обжарьте пару минут, затем с помощью чеснокодавки измельчите лук и чеснок прямо в сковороду, перемешайте. Подержите на огне минутку.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Раскалите растительное масло в вок сковороде (или просто в глубокой), выложите порезанный лук, обжарьте пару минут, затем с помощью чеснокодавки измельчите лук и чеснок прямо в сковороду, перемешайте. Подержите на огне минутку.

5 . Этап

Добавьте фарш и жарьте на сильном огне минут 5. Убавьте огонь.

6 . Этап

Добавьте красную пасту карри, темный соевый соус и листья лайма. Я добавляла листья карри, это неплохая замена. Паста карри у меня домашнего приготовления по рецепту поваренка Венерик. Можно немного подсолить.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Добавьте красную пасту карри, темный соевый соус и листья лайма. Я добавляла листья карри, это неплохая замена. Паста карри у меня домашнего приготовления по рецепту поваренка Венерик. Можно немного подсолить.

7 . Этап

Влейте кокосовое молоко. Фото не самое аппетитное... прошу прощения. тушим минут 10 - 15 не закрывая крышкой.

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Влейте кокосовое молоко. Фото не самое аппетитное... прошу прощения. тушим минут 10 - 15 не закрывая крышкой.

8 . Этап

Тем временем вода закипела ( у вас это может произойти немного раньше или позже), поместите в кастрюлю пакетики для варики. Я использую продукцию ТМ Мистраль, рис Жасмин. Он варится минут 15. Удобная порционность, элементарное приготовление просто подкупают!

1. Этап. Рубленая говядина с кокосом по-тайски: Тем временем вода закипела ( у вас это может произойти немного раньше или позже), поместите в кастрюлю пакетики для варики. Я использую продукцию ТМ Мистраль, рис Жасмин. Он варится минут 15. Удобная порционность, элементарное приготовление просто подкупают!

9 . Этап

По истечении времени достаньте пакетики вилкой, немного подержите над кастрюлей, чтоб слилась лишняя вода и выложите на тарелку. Мясной пряный соус тоже уже готов.