Ребрышки с вином и медом

1 . Этап

Ребра разделить на порционные куски. Обмазать их смесью соевого соуса, меда и черного перца. Оставить минут на 30.

2 . Этап

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить лимонный сок, соль и как следует помять руками.

3 . Этап

Обмазать луковой смесью подготовленные ребра.

4 . Этап

Залить вином и убрать в холод часа на два-три, придавив тарелкой с гнетом. Больше я не держу, чтобы мясо не задубело от кислоты.

5 . Этап

Очистить ребра от маринада и запечь в духовке на решетке при 180 градусах.

6 . Этап

В этот раз ребра королевского размера, поэтому запекались они 1 час.