Курица с грибами в сметанном соусе

1 . Этап

Сухие белые грибы замочить на 2 часа. Отварить в подсоленной воде. Бульон слить, грибы остудить.

2 . Этап

Куриные бедра помыть и разрезать пополам. Посолить и поперчить.

3 . Этап

На сковороде разогреть подсолнечное масло и сливочное масло. Обжарить куриные ножки с двух сторон.

4 . Этап

Обжаренные ножки выкладываем в кастрюльку или казанок.

5 . Этап

Приготовим соус. Лук нарежем полукольцами. Обжарим на сковороде, на которой осталось масло.

6 . Этап

Добавим грибы. Обжарить.

7 . Этап

Добавить муку. Перемешать. Добавить сливки и бульон. Перемешать. Добавить нарезанную петрушку. Присолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.

8 . Этап

Залить соусом куриные ножки в казанке. Прикрыть крышкой и тушить 35 минут до готовности.