Сливочная рыба в надутом конверте
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сливочная рыба в надутом конверте

1. Рыба - 800 г
2. Картофель - 1 шт
3. Кабачок - 1/2 шт
4. Морковь - 2 шт
5. Болгарский перец - 1 шт
6. Лук репчатый - 1 шт
7. Зелень - 1 шт
8. Сливки - 100 мл
9. Масло оливковое - 100 мл
10. Соль - по вкусу
11. Рис - 2 шт
12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сливочная рыба в надутом конверте

1. Этап

Включаем разогреваться духовку на 190град. Для начала хорошо промываем все овощи и готовим овощи гриль для овощной подушки. Картофель нарезаем тонкими кольцами вдоль картошки, вместе со шкуркой. Берем 1 крупную морковь и большую часть кабачка. Нарезаем пластинами. Перец - также крупными частями. Обжариваем все овощи на гриле. Можно слегка подсолить, поперчить.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Включаем разогреваться духовку на 190град. Для начала хорошо промываем все овощи и готовим овощи гриль для овощной подушки. Картофель нарезаем тонкими кольцами вдоль картошки, вместе со шкуркой. Берем 1 крупную морковь и большую часть кабачка. Нарезаем пластинами. Перец - также крупными частями. Обжариваем все овощи на гриле. Можно слегка подсолить, поперчить.

2. Этап

Ставим отвариваться рис в пакетиках ТМ"Мистраль" "Басмати Микс" смесь белого ароматного и темного риса (кидаем в подсоленную кипящую воду) на 30мин.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Ставим отвариваться рис в пакетиках ТМ

3. Этап

Оставшуюся морковь натираем на крупной терке, лук и оставшийся кабачок нарезаем кубиками. Добавляем зелень и обжариваем на оливковом масле. Добавить сливки и слегка потомить овощи в них. Солим, перчим по вкусу.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Оставшуюся морковь натираем на крупной терке, лук и оставшийся кабачок нарезаем кубиками. Добавляем зелень и обжариваем на оливковом масле. Добавить сливки и слегка потомить овощи в них. Солим, перчим по вкусу.

4. Этап

Рыбку филируем. У меня это прекрасная карельская форель весом около 800г. Получилось два пласта.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Рыбку филируем. У меня это прекрасная карельская форель весом около 800г. Получилось два пласта.

5. Этап

Дно жаропрочной формы застилаем хорошей пекарской бумагой. Мне сегодня повезло, и я купила бумагу по ГОСТу (!!!). Она оказалась на редкость прочной. Бумагу слегка смазываем оливковым маслом и выстилаем овощами гриль. Сверху на овощи - одно рыбное филе.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Дно жаропрочной формы застилаем хорошей пекарской бумагой. Мне сегодня повезло, и я купила бумагу по ГОСТу (!!!). Она оказалась на редкость прочной. Бумагу слегка смазываем оливковым маслом и выстилаем овощами гриль. Сверху на овощи - одно рыбное филе.

6. Этап

На филе выкладываем часть сливочно-овощной смеси и сверху закрываем второй частью филе. Также покрываем его овощами в сливках.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: На филе выкладываем часть сливочно-овощной смеси и сверху закрываем второй частью филе. Также покрываем его овощами в сливках.

7. Этап

Накрываем рыбу вторым листиком пекарской бумаги, плотно заворачиваем края и скрепляем их часто-часто степлером. Через один угол надуваем конверт, и закалываем этот угол также степлером. Ставим рыбу в нагретую духовку минут на 20, пока не запахнет рыбкой.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Накрываем рыбу вторым листиком пекарской бумаги, плотно заворачиваем края и скрепляем их часто-часто степлером. Через один угол надуваем конверт, и закалываем этот угол также степлером. Ставим рыбу в нагретую духовку минут на 20, пока не запахнет рыбкой.

8. Этап

Через 20 минут вынимаем наш конверт. Аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром, вскрываем острым ножом конверт. И вуа-ля! Можно подавать.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Через 20 минут вынимаем наш конверт. Аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром, вскрываем острым ножом конверт. И вуа-ля! Можно подавать.

9. Этап

Красивая, нежная вкусная рыбка в овощах. Приготовленная таким интересным способом.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Красивая, нежная вкусная рыбка в овощах. Приготовленная таким интересным способом.

10. Этап

Белый с черным рис и великолепная красная рыбка. Поистине -домашний шедевр.

1. Этап. Сливочная рыба в надутом конверте: Белый с черным рис и великолепная красная рыбка. Поистине -домашний шедевр.