Суп из кукурузы

1 . Этап

1. Первым делом вымойте початки кукурузы, поместите их в кипящую воду и варите 10-15 минут (зависит от размера и зрелости кочана).

2 . Этап

2. Достаньте кукурузу и остудите, затем ножом или вручную отделите зерна от кочана.

3 . Этап

3. Оставьте несколько зерен цельными, остальные смешайте с небольшим количеством воды и взбейте в блендере.

4 . Этап

4. В сотейнике или в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте рубленый зеленый лук и обжарьте до прозрачности.

5 . Этап

5. Добавьте к луку кукурузную пасту, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.

6 . Этап

6. Влейте к кукурузной смеси воду или молоко (на свое усмотрение).

7 . Этап

7. Доведите смесь до кипения, добавьте по вкусу соль, молотый перец, варите несколько минут.

8 . Этап

8. Размешайте муку с небольшим количеством воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю.

9 . Этап

9. Подавайте суп сразу после приготовления, украсив его молотым перцем или зеленью.