Суп из кукурузы

1. Этап

1. Первым делом вымойте початки кукурузы, поместите их в кипящую воду и варите 10-15 минут (зависит от размера и зрелости кочана).

2. Этап

2. Достаньте кукурузу и остудите, затем ножом или вручную отделите зерна от кочана.

3. Этап

3. Оставьте несколько зерен цельными, остальные смешайте с небольшим количеством воды и взбейте в блендере.

4. Этап

4. В сотейнике или в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте рубленый зеленый лук и обжарьте до прозрачности.

5. Этап

5. Добавьте к луку кукурузную пасту, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.

6. Этап

6. Влейте к кукурузной смеси воду или молоко (на свое усмотрение).

7. Этап

7. Доведите смесь до кипения, добавьте по вкусу соль, молотый перец, варите несколько минут.

8. Этап

8. Размешайте муку с небольшим количеством воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю.

9. Этап

9. Подавайте суп сразу после приготовления, украсив его молотым перцем или зеленью.