Name: Итальянский рисовый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 100 г; Творог - 200 г; Сахар - 125 г; Соль - 0,5 ч. л.; Молоко - 500 г; Апельсин - 1 шт; Изюм - 40 г; Ванильный сахар - 1 щепот.; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 100 г; Джем - 100 г

Ингредиенты для - Итальянский рисовый пирог

1. Рис 100 г

2. Творог 200 г

3. Сахар 125 г

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Молоко 500 г

6. Апельсин 1 шт

7. Изюм 40 г

8. Ванильный сахар 1 щепот.

9. Яйцо куриное 2 шт

10. Сливки 100 г

11. Джем 100 г

Как вкусно приготовить - Итальянский рисовый пирог

1 . Этап

Как у каждой из нас есть свой рецепт блинов, так и в Италии у каждой хозяйки есть свой рисовый пирог на пасху. Я предлагаю свой вариант этого пирога, который приготовила из ароматного риса Жасмин фирмы Мистраль. Начала с того, что промыла и сварила из риса, молока, соли и половины сахара вязкую кашу.

2 . Этап

За 5 минут до окончания приготовления добавила промытый изюм, ванильный сахар и цедру апельсина (которую сняла с помощью тёрки).

1. Этап. Итальянский рисовый пирог: За 5 минут до окончания приготовления добавила промытый изюм, ванильный сахар и цедру апельсина (которую сняла с помощью тёрки).

3 . Этап

Пока каша остывала, взбила яйцо с остальной половиной сахара.

4 . Этап

Добавила в яичную смесь творог, сливки, остывшую рисовую кашу и нарезанные дольки апельсина.

5 . Этап

Выложила в смазанную форму и выпекала 45-60 минут в разогретой заранее до 180*C духовке до красивого золотистого цвета, поставив на нижнюю полку металлическую мисочку с водой (для того, чтобы пирог мой не лопнул при запекании). У меня получилось два пирога среднего размера.

1. Этап. Итальянский рисовый пирог: Выложила в смазанную форму и выпекала 45-60 минут в разогретой заранее до 180*C духовке до красивого золотистого цвета, поставив на нижнюю полку металлическую мисочку с водой (для того, чтобы пирог мой не лопнул при запекании). У меня получилось два пирога среднего размера.

6 . Этап

Дала полностью остыть и только потом достала из формы. Смазала облепиховым джемом, который сделала на зиму. Итальянки, конечно, смазывают абрикосовым, но и с облепиховым получилось Очень вкусно!