Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге

1 . Этап

Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины и погрузите половинки в воду на 10-40 минут. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

2 . Этап

Смешайте масло, соль, перец и мелко нарезанные укроп, лук, луковицу и замаринуйте филе лосося, порезанное пополам на 2 порции, на 30 минут. Порежьте лимон на дольки толщиной примерно 5 мм.

3 . Этап

Смажьте листы гриль-бумаги маслом и положите маринованные кусочки лосося по центру, вдоль волокон древесины, кожей вверх. Сверху положите 1-2 дольки лимона. Оберните листы вокруг еды и переверните рулоны так, чтобы шов оказался снизу.

4 . Этап

Положите рулоны на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания и поместите в духовой шкаф.

5 . Этап

Запекайте в течении 15-20 минут до светло розового цвета.