Фасолевый салат с песто из кинзы

1 . Этап

Фасоль и орехи.

2 . Этап

1. Залить фасоль водой и оставить на 8-10 часов. Воду слить, снова залить фасоль водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снизить огонь и варить полтора часа до мягкости.

3 . Этап

2. Кинзу, чеснок, орехи и уксус положить в блендер и прокрутить.

4 . Этап

3. Постепенно добавлять растительное масло до получения однородной консистенции.

5 . Этап

4. Лук мелко порезать и потушить в растительном масле до прозрачности. Добавить специи и готовить еще минуту.

6 . Этап

5. Соединить ореховое песто с луком, добавить соль и перец, размешать.