Name: Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки
Yield: 1
Ingredients: Тушенка - 175 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Вода - 220 мл.; Масло растительное - 2.5 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Мука цельнозерновая - 110 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.

Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки

Паштет

1. Тушенка 175 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

Профитроли

1. Вода 220 мл.

2. Масло растительное 2.5 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 0.5 ч. л.

5. Мука цельнозерновая 110 гр.

6. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки

1. Этап

Тушенка меня собственного производства, рецепт я постараюсь сегодня добавить. Тушенка из гуся. Мне понадобилось 175 г мяса тушенки вместе с юшкой ( холодцем)...

2. Этап

И вареные яйца. У меня от домашних собственных курочек.

3. Этап

Вместе перебить блендером до однородности. Получается вкуснейший паштет, который я готовлю просто так. Мы его намазываем и на хлебушек, и просто ложкой, и даже в каши добавляю дочке на тормозок в школу.

1. Этап. Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки: Вместе перебить блендером до однородности. Получается вкуснейший паштет, который я готовлю просто так. Мы его намазываем и на хлебушек, и просто ложкой, и даже в каши добавляю дочке на тормозок в школу.

4. Этап

Готовим профитроли. В кастрюлю налить воду и добавить соль- сахар, а также растительное масло. 0.5 ч. л. соли для сладких начинок, 1 ч. л. без горки соли для закусочных начинок. Довести до кипения.

1. Этап. Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки: Готовим профитроли. В кастрюлю налить воду и добавить соль- сахар, а также растительное масло. 0.5 ч. л. соли для сладких начинок, 1 ч. л. без горки соли для закусочных начинок. Довести до кипения.

5. Этап

Всыпать одним движением сразу всю просеянную муку.

6. Этап

И быстро помешивая, заварить тесто. Не снимая с огня, постоянно помешивая, варим тесто до тех пор, пока оно не начнёт отходить от стенок и собираться в комок. Затем снять с огня.

1. Этап. Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки: И быстро помешивая, заварить тесто. Не снимая с огня, постоянно помешивая, варим тесто до тех пор, пока оно не начнёт отходить от стенок и собираться в комок. Затем снять с огня.

7. Этап

Остудить тесто до температуры, приятной для руки.

8. Этап

Ввести яйцо ( у меня яйца среднее, поэтому я добавила 1,5 яйца).

9. Этап

И тщательно вымешать до однородности.

10. Этап

Получившееся тесто отсадить на противень с пергаментом кондитерским мешком либо же, как это сделала я- чайной ложкой, немного помогая влажными руками. На небольшом расстоянии друг от друга, так как профитроли во время выпекания увеличатся в размере.

1. Этап. Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки: Получившееся тесто отсадить на противень с пергаментом кондитерским мешком либо же, как это сделала я- чайной ложкой, немного помогая влажными руками. На небольшом расстоянии друг от друга, так как профитроли во время выпекания увеличатся в размере.

11. Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах до румяного цвета, ну а вообще-то 20 минут. Духовку не открывать, иначе профитроли осядут. Я пекла их в этот раз на режиме Тёплый воздух, но это не важно.

1. Этап. Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки: Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах до румяного цвета, ну а вообще-то 20 минут. Духовку не открывать, иначе профитроли осядут. Я пекла их в этот раз на режиме Тёплый воздух, но это не важно.

12. Этап

Испеченные профитроли полностью остудить. Разрезать по середине не до конца. Здесь видно, что они полые внутри и ничем не отличаются от профитролей на муке в/с... Разве что вкусом и ароматом...