Булочки с шоколадом и корицей

1. Этап

1. Сначала растворите дрожжи в тёплой воде. Оставьте их на пару минут набухать.

2. Этап

2. Затем смешайте дрожжи, молоко, соль, 4 яйца и 150 г сахара. Можете делать это в комбайне или руками.

3. Этап

3. Далее всыпьте 8 ст. ложек муки. Перемешайте. Добавьте 100 г расплавленного масло. И вновь перемешайте примерно 3 минуты.

4. Этап

4. Потом порциями подсыпайте остальную мукуи замешивайте тесто.

5. Этап

5. Оставьте тесто при комнатной температуре на 1 час под полотенцем.

6. Этап

6. После этого раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,5 мм.

7. Этап

7. Расплавьте оставшееся масло. Смажьте им тесто сверху. Потом присыпьте его сахаром и корицей.

8. Этап

8. Далее выложите по периметру шоколад.

9. Этап

9. Теперь сверните пласт в большой ролл и нарежьте его на порции.

10. Этап

10. Выложите будущие булочки в форму для выпечки. Оставьте их ещё на 20 минут "подрасти".

11. Этап

11. Затем смажьте верхушки взбитым яйцом. Отправьте изделия в духовку.

12. Этап

12. Выпекайте булочки 25 минут при 190 градусах.

13. Этап

13. А пока сделайте заливку, смешав сахарную пудру с 2 ст. ложками молока и ванильным экстрактом.

14. Этап

14. За 5 минут до готовности смажьте заливкой выпечку и отправьте её опять в духовку.

15. Этап

15. Через пару минут булочки будут готовы! Наслаждайтесь!