Кокроки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Добавьте в миску сметану, одно яйцо, соль и разрыхлитель.

3. Этап

Смешайте все венчиком.

4. Этап

Просейте муку в жидкую смесь.

5. Этап

Смешайте муку со сметаной и продолжайте замес теста руками. Уберите тесто в пакет и займитесь начинкой.

6. Этап

Лук мелко нарежьте.

7. Этап

Грибы измельчите.

8. Этап

На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте сначала лук, затем добавьте к нему грибы.

9. Этап

Порубите ножом капусту.

10. Этап

Добавьте капусту в сковороду, положите кусочек сливочного масла и потушите до готовности под крышкой.

11. Этап

Тесто разделите на ровные части.

12. Этап

Раскатайте тесто в лепешку, положите на один край начинку.

13. Этап

Защипните пирожок, край пирожка можно оформить "волной".

14. Этап

Начинку можно класть и по центру.

15. Этап

И стык пирожка тоже сделать по центру.

16. Этап

Уложите пирожки на лист для выпечки, вилкой сделайте несколько проколов.

17. Этап

Приготовьте "болтушку" из яйца. Можно взбить одно яйцо или смешать желток со столовой ложкой молока.

18. Этап

Смажьте пирожки перед выпечкой яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

19. Этап

Румяные пирожки кокроки готовы. Приятного аппетита!