Кокроки

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Добавьте в миску сметану, одно яйцо, соль и разрыхлитель.

3 . Этап

Смешайте все венчиком.

4 . Этап

Просейте муку в жидкую смесь.

5 . Этап

Смешайте муку со сметаной и продолжайте замес теста руками. Уберите тесто в пакет и займитесь начинкой.

6 . Этап

Лук мелко нарежьте.

7 . Этап

Грибы измельчите.

8 . Этап

На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте сначала лук, затем добавьте к нему грибы.

9 . Этап

Порубите ножом капусту.

10 . Этап

Добавьте капусту в сковороду, положите кусочек сливочного масла и потушите до готовности под крышкой.

11 . Этап

Тесто разделите на ровные части.

12 . Этап

Раскатайте тесто в лепешку, положите на один край начинку.

13 . Этап

Защипните пирожок, край пирожка можно оформить "волной".

14 . Этап

Начинку можно класть и по центру.

15 . Этап

И стык пирожка тоже сделать по центру.

16 . Этап

Уложите пирожки на лист для выпечки, вилкой сделайте несколько проколов.

17 . Этап

Приготовьте "болтушку" из яйца. Можно взбить одно яйцо или смешать желток со столовой ложкой молока.

18 . Этап

Смажьте пирожки перед выпечкой яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

19 . Этап

Румяные пирожки кокроки готовы. Приятного аппетита!