Name: Шоколадно-мятное печенье
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 360 г; Какао-порошок - 120 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Шоколад белый - 150 г; Ароматизатор - 0,5 ч. л.; Краситель пищевой - 0,5 ч. л.; Шоколад темный - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-мятное печенье

Тесто

1. Масло сливочное 200 г

2. Сахар 250 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 360 г

5. Какао-порошок 120 г

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Сода 0,5 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

9. Ванилин 1 щепот.

Фадж

1. Молоко сгущенное 1 бан.

2. Шоколад белый 150 г

3. Ароматизатор 0,5 ч. л.

4. Краситель пищевой 0,5 ч. л.

Украшение

1. Шоколад темный 60 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-мятное печенье

1. Этап

Масло согреть до комнатной температуры и взбить с сахаром до состояния воздушной массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, ванилин. В другой емкости смешать муку, какао-порошок, соль, соду, разрыхлитель.

2. Этап

Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью, замесить однородное тесто (долго вымешивать не нужно). Сформировать тесто в небольшие шарики (у меня вышло 36 штук), сделать углубления в центре. Поместить заготовки на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах в духовке 10-12 минут. На готовых еще горячих печеньках снова сделать углубления ложкой (горячее печенье еще очень мягкое и податливое).

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью, замесить однородное тесто (долго вымешивать не нужно). Сформировать тесто в небольшие шарики (у меня вышло 36 штук), сделать углубления в центре. Поместить заготовки на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах в духовке 10-12 минут. На готовых еще горячих печеньках снова сделать углубления ложкой (горячее печенье еще очень мягкое и податливое).

3. Этап

Для фаджа в кастрюльку вылить сгущенку, покрошить туда белый шоколад и растопить на медленном огне при постоянном помешивании. При желании можно добавить каплю зеленого пищевого красителя. Кастрюльку снять с огня, добавить пищевой мятный ароматизатор ( у меня натуральный пищевой ароматизатор "Ментол"), хорошо перемешать и немного остудить.