Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пряный кетчуп
Как вкусно приготовить - Пряный кетчуп
1. Этап
Подготовить помидоры
2. Этап
Подготовить репчатый лук
3. Этап
Смешать специи - душистый и черный перец, гвоздику, корицу - измельчить в ступке или в мельничке
4. Этап
Помидоры и лук пропустить через мясорубку, добавить измельченные специи. Смешать все в кастрюле с сахарным песком и солью. Поставить на слабый огонь и тушить 3 часа.
5. Этап
Массу изредка перемешивать. За 10 минут до окончания варки влить в смесь 100 г столового уксуса 9%.
6. Этап
Горячую массу разложить в стерилизованные банки и закатать. Выход продукта 4,5 литра. Этот кетчуп можно использовать и как соус и как заправку к солянке.
