Ингредиенты для - Пряный кетчуп
Как вкусно приготовить - Пряный кетчуп
1 . Этап
Подготовить помидоры
2 . Этап
Подготовить репчатый лук
3 . Этап
Смешать специи - душистый и черный перец, гвоздику, корицу - измельчить в ступке или в мельничке
4 . Этап
Помидоры и лук пропустить через мясорубку, добавить измельченные специи. Смешать все в кастрюле с сахарным песком и солью. Поставить на слабый огонь и тушить 3 часа.
5 . Этап
Массу изредка перемешивать. За 10 минут до окончания варки влить в смесь 100 г столового уксуса 9%.
6 . Этап
Горячую массу разложить в стерилизованные банки и закатать. Выход продукта 4,5 литра. Этот кетчуп можно использовать и как соус и как заправку к солянке.