Пирог рыбный

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Рыбные консервы выложить в тарелку, масло заранее слить. Я в данном случае использовала семгу.

3 . Этап

Рыбу размять вилкой.

4 . Этап

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

5 . Этап

Картофель нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 5 мм.

6 . Этап

Лук с морковью пережарить, после чего добавить соевый соус и размешать.

7 . Этап

Смазать съемную форму маслом сливочным (половину оставить для начинки), хотя она имеет тефлоновое покрытие, но в силу того, что я использую ее довольно часто, покрытие не новое.

8 . Этап

Пласт теста раскатать, немного присыпая мукой, ориентируясь на размер своей формы.

9 . Этап

Положить тесто в форму. Уголки выступающие можно срезать, нам эти кусочки пригодятся для украшения.

10 . Этап

На тесто выкладываем рыбку.

11 . Этап

На рыбку выкладываем луково-морковную пережарку.

12 . Этап

Следующим слоем выкладываем картофель, немного солим и перчим.

13 . Этап

Выложить на картофель масло, нарезанное пластинками.

14 . Этап

Раскатать второй пласт теста.

15 . Этап

Накрыть сверху.

16 . Этап

Защипать края прочно.

17 . Этап

По желанию можно фигурно оформить края, но при выпекании четкого рисунка не сохранится.

18 . Этап

В нескольких местах наколоть вилкой.

19 . Этап

Из остатков теста можно вырезать цветочки.

20 . Этап

А вот и готовые цветочки.

21 . Этап

Приготовить желток для смазывания.

22 . Этап

Смазать пирог желтком.

23 . Этап

Выложить на пирог готовые цветочки.

24 . Этап

Цветочки также смазать желтком.

25 . Этап

Если тесто еще немного осталось, то можно выложить маленькие шарики или что угодно. Я выпекала в газовой духовке 40 минут на среднем огне, расположив пирог сверху духовки.

26 . Этап

Пирог готов! Так он выглядит сразу после выпекания, через некоторое время немного осядет, но это некритично, т. к. тесто я изначально брала бездрожжевое.