Ингредиенты для - Колбаски Чоризо по-домашнему на гриле
Как вкусно приготовить - Колбаски Чоризо по-домашнему на гриле
1. Этап
Для колбасок возьмем свежую свинину с небольшим количеством сала.
2. Этап
Порежем свинину небольшими кусочками. Сало можно срезать и подморозить, чтоб затем мелко порезать.
3. Этап
Добавим специи: сладкую и острую паприку, натертый чеснок, орегано и соль. У меня подкопченая сладкая и острая паприка. Это безумно интересный продукт. Перцы вялят на жарком испанском солнце, и они приобретают копченый привкус.
4. Этап
Тщательно вымешиваем мясо со специями и оставляем мясо на некоторое время.
5. Этап
Предварительно вымытые и вымоченные кишки начиняем фаршем и формируем колбаски, периодически на равном расстоянии закручивая кишки.
6. Этап
Жарить колбаски будем в решетке фирмы Forester.
7. Этап
Жарим минут 15-20 на седых углях, периодически переворачивая решетку.
