Ингредиенты для - Свекольные рулетики с форшмаком
Как вкусно приготовить - Свекольные рулетики с форшмаком
1 . Этап
Крупную свеклу и картошку хорошо помыть, завернуть в фольгу. Запекать в духовке, заранее разогретой до 220 гр. Картошка у меня запекалась 45 минут, а свекла, примерно, 1 час 10 мин. Проверить готовность, проткнув овощи ножом.
2 . Этап
Селедку разделать на филе. Нам понадобится 1/2 часть.
3 . Этап
Филе сельди порезать на кусочки, поместить в блендер и измельчить.
4 . Этап
Лук почистить, порезать, поместить в блендер и измельчить.
5 . Этап
Остывшую картошку и отварное яйцо почистить.
6 . Этап
В миску выложить измельченную селёдку и лук. К ним добавить яйцо, натертое на мелкой терке и картошку, натертую на крупной терке.
7 . Этап
Хорошо перемешать, добавить майонез (или сметану). Снова перемешать и форшмак готов.
8 . Этап
Остывшую свеклу почистить и нарезать на тонкие полосочки, с помощью овощечистки.
9 . Этап
Коврик для роллов застелить пищевой пленкой и распределить на ней свекольные кусочки.
10 . Этап
Сверху распределить форшмак. Для удобства, я переложила форшмак в целлофановый пакет, отрезала уголочек и выдавливала на свеклу.
11 . Этап
Аккуратно свернуть рулет, убирая пищевую пленку. Полученный рулет обернуть этой пленкой, закрепить с боков и завернуть в коврик. Положить в морозильную камеру на 30 минут. Подмерзший рулет вынуть из морозилки и снять пленку. Как раз от того, что рулет подморозился, он нарезается легко и не распадается, а вкус от этого не пострадает. Итак, готовый гулет порезать на кусочки.