Заливное Грибная поляна

1 . Этап

Отвариваем лисички в подсоленной воде (у меня были замороженные, я их предварительно разморозила)

2 . Этап

Отцеживаем бульон, он нам пригодится, грибы откидываем на дуршлаг

3 . Этап

Даем остыть грибному отцеженному бульону, когда он станет теплым, добавляем желатин, помешали и оставляем на 40 мин, чтобы желатин распустился

4 . Этап

Через 40 мин. бульон ставим на плиту греть примерно до 60 градусов, не кипятим. Бульон постоянно помешиваем. В посуду, где будем делать заливное, наливаем бульон на треть. Ставим на подоконник остывать до полного застывания

5 . Этап

Лисички немного перчим и ставим шляпками вниз на застывший уже желатин, украшаем зеленым луком

6 . Этап

Из яйца и отварной морковки делаем ромашки

7 . Этап

Выкладываем их между грибов сердцевиной вниз

8 . Этап

Аккуратно по ложке вливаем оставшийся желатиновый бульон. Ставим в холодильник до полного застывания

9 . Этап

Перед подачей наше заливное перевернуть на тарелку