Легкий салат из моркови с изюмом

1 . Этап

Вот необходимые ингредиенты...

2 . Этап

Сначала делаем заправку... наливаем в салатник 1/2 стакана йогурта (желательно брать обезжиренный йогурт, меньше калорий в салате будет, но у нас с таким йогуртом последнее время дефицит какой-то, у меня в данном случае жирность 2,4%), добавляем 1 ст. л. лимонного сока, щепотку корицы и мед (по рецепту вообще советуют добавить 1 ст. л., но по мне, это очень много выходит, очень сладко, я добавила 0,5 ст. л.)... перемешиваем...

3 . Этап

Трем морковку на мелкой терке, либо на специальной плоской терке для моркови и добавляем в салатник...

4 . Этап

1/2 стакана изюма заливаем кипятком, чтобы он быстро распарился, ждем пару минуток, процеживаем и добавляем изюм в салатник... ананасы измельчаем (у меня ушло примерно 3 кружочка ананаса), чтобы получилось 1/2 стакана... и добавляем снова в салатник...

5 . Этап

Перемешиваем... вот, какая красота у нас получилось!... Отправляем в холодильник не меньше чем на полчаса перед подачей на стол :)

6 . Этап

И подаем :) я разложила вот в такие маленькие салатницы... Приятного аппетита! И удачной диеты! ... для конкурса "Вкусная диета"...