Name: Творожный паштет с сельдью и свеклой
Yield: 1
Ingredients: Творог - 4...5 ст. л.; Свекла - 1/2 шт; Сельдь - 50...100 г; Чеснок - 2 зуб.; Горчица - 2 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный паштет с сельдью и свеклой

1. Творог - 4...5 ст. л.

2. Свекла - 1/2 шт

3. Сельдь - 50...100 г

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Горчица - 2 ч. л.

6. Майонез - 1 ст. л.

7. Специи - 1 ст. л.

8. Зелень - 1 ст. л.

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный паштет с сельдью и свеклой

1. Этап

У меня домашний творог, нежный, больше похожий на творожную массу. Если у вас творог зернистый и суховатый, протрите его через сито.

2. Этап

Филе сельди (у меня скумбрия своего посола) нарезать небольшими кусочками, свеклу маленькими кубиками, чеснок мелко порубить. Все измельчить с помощью погружного блендера. Можно так же очень мелко порубить филе сельди, свеклу натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через чеснокодавку.

1. Этап. Творожный паштет с сельдью и свеклой: Филе сельди (у меня скумбрия своего посола) нарезать небольшими кусочками, свеклу маленькими кубиками, чеснок мелко порубить. Все измельчить с помощью погружного блендера. Можно так же очень мелко порубить филе сельди, свеклу натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через чеснокодавку.

3. Этап

Попробовала, мне показалось недостаточным количество соленой рыбы, добавила еще кусочек. (поэтому в ингредиентах я указываю ориентировочное количество, пробуйте на вкус, многое зависит от рыбы).

1. Этап. Творожный паштет с сельдью и свеклой: Попробовала, мне показалось недостаточным количество соленой рыбы, добавила еще кусочек. (поэтому в ингредиентах я указываю ориентировочное количество, пробуйте на вкус, многое зависит от рыбы).

4. Этап

Затем добавить творог, мелко рубленную петрушку (или любимую зелень), горчицу ядреную (у меня снова домашнего приготовления), майонез, (лимонный сок я добавляла только для себя, не всем нравится) и специи (соль, душистый перец по вкусу), перемешать вилкой. Паштет-намазка готов.

1. Этап. Творожный паштет с сельдью и свеклой: Затем добавить творог, мелко рубленную петрушку (или любимую зелень), горчицу ядреную (у меня снова домашнего приготовления), майонез, (лимонный сок я добавляла только для себя, не всем нравится) и специи (соль, душистый перец по вкусу), перемешать вилкой. Паштет-намазка готов.

5. Этап

Далее, советую не пропустить этот шаг. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и поджарить на разогретой сухой сковороде, сначала с намазанной маслом стороны, до румяной корочки, затем слегка подсушить с другой стороны. Именно с таким хлебушком паштет очень вкусный! По поводу хранения не могу сказать, так как у меня паштет заканчивается на следуещее утро (семья большая), если не расчитываете на большое количество едоков, то уменьшайте количество ингредиентов.