Китайский суп

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Нарежьте морковь тонкими кружочками, а грибы-пластинками. Порей нарежьте кружочками толщиной в сантиметр. Доведите бульон до кипения.

3 . Этап

Опустите в бульон грибы и морковь, варите на слабом огне 5 минут.

4 . Этап

За это время взбейте яйцо с солью и отставьте пока в сторону.

5 . Этап

Добавьте к овощам лапшу.

6 . Этап

Варите до готовности лапши.

7 . Этап

Заправьте суп соевым соусом и кунжутным маслом. Добавьте пряности и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы образовались тонкие нити.

8 . Этап

Добавьте нарезанную кинзу и снимите суп с огня. Дайте постоять под крышкой 5 минут.

9 . Этап

Разлейте горячий суп по тарелкам и посыпьте зеленым луком.

10 . Этап

Приятного аппетита!