Китайский суп

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте морковь тонкими кружочками, а грибы-пластинками. Порей нарежьте кружочками толщиной в сантиметр. Доведите бульон до кипения.

3. Этап

Опустите в бульон грибы и морковь, варите на слабом огне 5 минут.

4. Этап

За это время взбейте яйцо с солью и отставьте пока в сторону.

5. Этап

Добавьте к овощам лапшу.

6. Этап

Варите до готовности лапши.

7. Этап

Заправьте суп соевым соусом и кунжутным маслом. Добавьте пряности и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы образовались тонкие нити.

8. Этап

Добавьте нарезанную кинзу и снимите суп с огня. Дайте постоять под крышкой 5 минут.

9. Этап

Разлейте горячий суп по тарелкам и посыпьте зеленым луком.

10. Этап

Приятного аппетита!