Информация о рецепте
Ингредиенты для - Диетическая кабачковая икра
Как вкусно приготовить - Диетическая кабачковая икра
1. Этап
1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, очистите лук и морковь. С томатов снимите кожуру, для этого положите их на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез и кожура легко сойдет.
2. Этап
2. Кабачки порежьте небольшими кусочками. Если кабачки перезревшие, то серединку удалите, кожуру снимите.
3. Этап
3. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
4. Этап
4. Соедините в кастрюле с толстым дном все овощи, добавьте соль. Тушите на медленном огне 40 минут под крышкой.
5. Этап
5. Погружным блендером пюрируйте икру до однородного состояния.
6. Этап
6. Подавайте с веточкой зелени. За один прием допускается 200-250 г, икра диетическая, без масла. Будьте здоровы!
7. Этап
7. Приятного аппетита!
