Name: Харира с курятиной
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Морковь - 3 шт; Пастернак - 2 шт; Петрушка - 2 шт; Зира - 1 ст. л.; Кориандр - 2 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Куркума - 2 ч. л.; Помидор - 700 г; Вода - 700 г; Чечевица - 80 г; Лимон - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Харира с курятиной

1. Куриное филе 2 шт

2. Лук зеленый 1 пуч.

3. Черешковый сельдерей 2 шт

4. Морковь 3 шт

5. Пастернак 2 шт

6. Петрушка 2 шт

7. Зира 1 ст. л.

8. Кориандр 2 ч. л.

9. Корица 2 ч. л.

10. Куркума 2 ч. л.

11. Помидор 700 г

12. Вода 700 г

13. Чечевица 80 г

14. Лимон 1 шт

15. Сахар 1 ст. л.

16. Соль 1 ст. л.

17. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Харира с курятиной

1 . Этап

Залить одно филе водой и сварить бульон.

2 . Этап

Пока вариться бульон, второе филе ражим на небольшие кусочки и обжариваем его до золотистого цвета. Переложить его в отдельную посуду.

1. Этап. Харира с курятиной: Пока вариться бульон, второе филе ражим на небольшие кусочки и обжариваем его до золотистого цвета. Переложить его в отдельную посуду.

3 . Этап

В жире, который остался после филе (если нужно можно еще добавить масла) обжариваем белые части лука, сельдерей, морковь, пастернак и стебли петрушки, листья оставить для украшения.

1. Этап. Харира с курятиной: В жире, который остался после филе (если нужно можно еще добавить масла) обжариваем белые части лука, сельдерей, морковь, пастернак и стебли петрушки, листья оставить для украшения.

4 . Этап

Немного спустя всыпать зиру, кориандр, корицу, куркуму и томаты, дать закипеть.

5 . Этап

Из бульона вынуть филе и порезать его на кусочки. Добавить нашу овощную смесь, чечевицу, куриное филе - обжаренное и варенное и варить 30 минут. За несколько минут до готовности добавить сок и цедру лимона, сахар, соль.