Name: Пирог со штрейзелем Смородинка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 300 г; Мука пшеничная - 500 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Цедра лимона - 1 ч. л.; Сахар - 250 г; Смородина черная - 300 г; Яблоко - 1 шт; Сахар - 100 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 70 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Миндаль - 50 г

Ингредиенты для - Пирог со штрейзелем Смородинка

1. Тесто Масло сливочное 300 г

2. Тесто Мука пшеничная 500 г

3. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 3 шт

5. Тесто Цедра лимона 1 ч. л.

6. Тесто Сахар 250 г

7. Начинка Смородина черная 300 г

8. Начинка Яблоко 1 шт

9. Начинка Сахар 100 г

10. Начинка Крахмал кукурузный 1 ст. л.

11. Штрейзель Желток яичный 2 шт

12. Штрейзель Сахар 50 г

13. Штрейзель Мука пшеничная 150 г

14. Штрейзель Масло сливочное 70 г

15. Штрейзель Цедра лимона 1 ч. л.

16. Штрейзель Миндаль 50 г

Как вкусно приготовить - Пирог со штрейзелем Смородинка

1 . Этап

Предварительно разморозить в холодильнике ягоды. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и порубить с мукой в крошку.

2 . Этап

Яйца растереть с сахаром, лимонной цедрой, соединить с масляно-мучной смесью.

3 . Этап

Замесить тесто. Оно получится мягким, в шар формоваться не будет, но муку добавлять не надо. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

1. Этап. Пирог со штрейзелем Смородинка: Замесить тесто. Оно получится мягким, в шар формоваться не будет, но муку добавлять не надо. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

4 . Этап

Для начинки яблоко почистить, порезать небольшими кубиками, добавить к подготовленным ягодам, аккуратно смешать с сахаром и крахмалом. тесто достать из холодильника, распределить руками по противню, формируя небольшие бортики, выложить ягодную начинку.