Шпинатный кекс к чаю

1 . Этап

Делаем шпинатное пюре. Я немного подержала на пару и сбила в блендере.

2 . Этап

Хорошенько взбить яйца с сахаром. И постепенно добавить все остальные ингредиенты. В последнюю очередь добавляем шпинатное пюре. Перемешиваем миксером.

3 . Этап

Форму смазать и вылить тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 35 мин.

4 . Этап

Достаем кекс и даем ему немного остыть. Немного срезать два края для дальнейшего украшения.

5 . Этап

В это время делаем крем. У меня готовые сливки. Размельчить отрезанные кусочки и присыпать сверху. Я думаю такой кексик станет украшением даже праздничного стола. Всем приятного аппетита!