Name: Киш с ветчиной и брокколи
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Брокколи - 1 шт; Ветчина - 200 г; Лук репчатый - 1/4 шт; Яйцо куриное - 5 шт; Молоко - 1/2 стак.; Сметана - 3 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Сыр Адыгейский - 100 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с ветчиной и брокколи

Тесто

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Масло сливочное 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 шт

5. Лимонный сок 1 ч. л.

Начинка

1. Брокколи 1 шт

2. Ветчина 200 г

3. Лук репчатый 1/4 шт

4. Яйцо куриное 5 шт

5. Молоко 1/2 стак.

6. Сметана 3 ст. л.

7. Чеснок 4 зуб.

8. Сыр Адыгейский 100 г

9. Соевый соус 2 ст. л.

10. Специи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Киш с ветчиной и брокколи

1. Этап

Муку порубить ножом или в блендере с охлажденным сливочным маслом до появления крошки. Добавляем сок лимона, яйцо и соль, перемешиваем, собираем рукой в комок, замешиваем тесто и, завернув в пленку, убираем в холодильник

2. Этап

Готовим начинку. Разбираем на мелкие соцветия брокколи (у меня замороженная)

3. Этап

Мелко рубим ветчину и лук

4. Этап

На маленькие кубики нарезаем адыгейский сыр

5. Этап

В миске взбиваем яйца

6. Этап

Добавляем сметану и молоко

7. Этап

Поскольку адыгейский сыр совершенно пресный, добавляем пикантности при помощи соевого соуса и черного молотого перца

1. Этап. Киш с ветчиной и брокколи: Поскольку адыгейский сыр совершенно пресный, добавляем пикантности при помощи соевого соуса и черного молотого перца

8. Этап

Перемешиваем, не взбивая и добавляем сыр, ветчину, лук, чеснок через пресс и брокколи

9. Этап

Форму (20 см) смазать сливочным маслом, раскатать тесто в пласт между двумя листами пекарской бумаги, перенести в форму и убрать лишнее при помощи скалки