Name: Весенние треугольники, закусочные и десертные
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 26
Ingredients: Тесто фило - 500 г; Шоколад темный - 130 г; Молоко - 100 мл; Нутелла - 50 г; Сахарная пудра - 50 г; Шпинат - 150 г; Сыр мягкий - 150 г; Масло сливочное - 150 г

Весенние треугольники, закусочные и десертные

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Весенние треугольники, закусочные и десертные

1. Тесто фило - 500 г

2. Шоколад темный - 130 г

3. Молоко - 100 мл

4. Нутелла - 50 г

5. Сахарная пудра - 50 г

6. Шпинат - 150 г

7. Сыр мягкий - 150 г

8. Масло сливочное - 150 г

Как вкусно приготовить - Весенние треугольники, закусочные и десертные

1. Этап

Шоколадную начинку приготовить нужно заранее. Разломайте шоколад. Молоко вскипятить и сразу же вылить его в шоколад. Подождать 30 секунд, затем медленно его размешивать до полного растворения шоколада. Затем добавьте нутеллу. И еще раз хорошо перемешать до однородной массы.

2. Этап

После разлейте его по формочкам для льда. Уберите в морозильную камеру на 2-3 часа или до полного застывания кубиков.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: После разлейте его по формочкам для льда. Уберите в морозильную камеру на 2-3 часа или до полного застывания кубиков.

3. Этап

Для пикантных треугольников. Шпинат обмыть и нарезать. Вскипятить воду и бланшировать 5 минут.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Для пикантных треугольников. Шпинат обмыть и нарезать. Вскипятить воду и бланшировать 5 минут.

4. Этап

Сыр натереть на терке. Тут, конечно, сыр выбирайте по вашему вкусу, желанию и возможности. Но пармезан нужен обязательно, он добавляет изюминку. Смешайте сыр с шпинатом.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Сыр натереть на терке. Тут, конечно, сыр выбирайте по вашему вкусу, желанию и возможности. Но пармезан нужен обязательно, он добавляет изюминку. Смешайте сыр с шпинатом.

5. Этап

Достаньте тесто фило, разложите его на рабочей поверхности. т. к. оно очень быстро высыхает, поверх теста положите влажное полотенце. Растопите сливочное масло и приготовьте кисточку. Для шоколадных треугольников я использую два листа фило, разрезаю их на две полоски. Смазываем поверхность маслом.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Достаньте тесто фило, разложите его на рабочей поверхности. т. к. оно очень быстро высыхает, поверх теста положите влажное полотенце. Растопите сливочное масло и приготовьте кисточку. Для шоколадных треугольников я использую два листа фило, разрезаю их на две полоски. Смазываем поверхность маслом.

6. Этап

Далее кладем кубик шоколада и начинаем сворачивать. Чтобы получились более ровная и красивая форма, вот так складываем край.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Далее кладем кубик шоколада и начинаем сворачивать. Чтобы получились более ровная и красивая форма, вот так складываем край.

7. Этап

Дальше продолжаем складывать треугольником. Очень хороший вариант складывания, начинка на 100% всегда останется внутри и не вытечет.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Дальше продолжаем складывать треугольником. Очень хороший вариант складывания, начинка на 100% всегда останется внутри и не вытечет.

8. Этап

Разогреваем духовку до 200 С. На застеленный противень выкладываем треугольники и верх еще раз смазываем маслом. Выпекаем до золотистой корочки 10-15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Весенние треугольники, закусочные и десертные: Разогреваем духовку до 200 С. На застеленный противень выкладываем треугольники и верх еще раз смазываем маслом. Выпекаем до золотистой корочки 10-15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

9. Этап

А вот с пикантной начинкой я использую один лист теста и разрезаю его на три полоски. Далее все точно так же, как и с шоколадной начинкой. Только время выпекания чуть-чуть уменьшится. В принципе, и шоколадную начинку можно складывать в один лист, но у меня слишком большая форма для льда, где я замораживала шоколад. Шоколадные квадраты вышли большими. У меня получилось 14 больших шоколадных треугольников и 12 маленьких пикантных. Их можно заморозить и приготовить тогда когда нужно и в нужном объеме, это очень удобно! Приятного Всем аппетита!