Не совсем Чебуреки

1. Этап

Приготовление теста: 0,5 литра пива нагреть до горячего состояния, растворить в нем полпачки (120-130 г) сливочного масла, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Когда слегка остынет, добавить муку - сколько войдет (тесто должно быть упругим).

2. Этап

3. Этап

4. Этап

Накрыть тесто, пусть полежит 30-40 минут.

5. Этап

Приготовление начинки: я смешала ягоды чёрной смородины + немного сахара + крахмал с мукой в равных количествах (начинка может быть любая).

6. Этап

7. Этап

Стол хорошо смазать растительным маслом. Тонко раскатать кусочек теста.

8. Этап

Положить ягодную начинку. Загнуть пополам лепёшку. Края защипать.

9. Этап

10. Этап

При помощи наконечников от кондитерского мешка нанести по краю пирожка незатейливый узор.

11. Этап

12. Этап

13. Этап

14. Этап

15. Этап

Жарить на разогретом растительном масле (в большом количестве) с двух сторон

16. Этап

17. Этап

18. Этап

19. Этап

Есть в горячем виде, как говорится, с пылу, с жару!!!!!

20. Этап

Коротко о самих чебуреках. Приготовление мясной начинки: Смешать мясной фарш, лук репчатый, воду (лучше кефир), соль, перец, зелень.

21. Этап

Положить фарш, распределить его. Загнуть пополам. Края защипать

22. Этап

Края либо придавливать вилкой на столе...

23. Этап

...либо пройтись по краю маленькой скалкой и повторно срезать края рельефным ножом.

24. Этап

25. Этап

26. Этап

В зависимости от величины (из вышеуказанных продуктов и замешенного теста), получится 18-22 шт.

27. Этап

28. Этап

Из небольшого куска теста можно поджарить несколько лепёшек и подать их с сыром Фета, помидорами, зеленью. Тесто очень вкусное, хрустящее, с ним легко работать. Рекомендую!!!!! Приятного Всем аппетита!