Мясные котлеты с гречкой и кабачком

1. Этап

Для котлет использовала гречневую ядрицу ТМ Мистраль.

2. Этап

Разморозила фарш. Кабачок натёрла на крупной тёрке. Измельчила в измельчителе сельдерей, лук, чеснок и положила в миску. Разбила туда же яйцо. Добавила соль, перец, сушенные овощи и вареную гречневую крупу.

3. Этап

Для панировки не мелко измельчила подсушенную булку с отрубями.

4. Этап

Фарш тщательно перемешала.

5. Этап

Делала котлеты и обваливала их в панировочных сухарях.

6. Этап

Жарила котлеты по 5 минут с обеих сторон на маленьком огне в не большом количестве масла. Другую сторону жарила под крышкой.

7. Этап

Котлеты румяные, мягкие и очень вкусные.

8. Этап

К котлетам гарнир не нужен. Подойдёт салат и овощи.

9. Этап

Подавала котлеты с цветной капустой и зеленью сельдерея. Капусту положила на три минуты в подсоленную кипящую, воду.