Песочный заливной пирог

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Ягоды переберите, удалите листики и хвостики, вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

3. Этап

Масло выложите в миску, растопите и остудите.

4. Этап

Всыпьте в масло половину сахара и перемешайте.

5. Этап

Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо, перемешайте до однородности.

6. Этап

Просейте в миску с масляной массой муку.

7. Этап

Быстро замесите мягкое тесто. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

8. Этап

Для заливки в миску выложите сметану, добавьте оставшийся сахар и разбейте второе яйцо. Все хорошенько взбейте до однородной массы.

9. Этап

Тесто выложите в разъемную форму диаметром 20 сантиметров и распределите тонким слоем по дну и бортикам.

10. Этап

Вылейте на тесто сметанную заливку.

11. Этап

Обсушенные ягоды распределите поверх сметаной заливки.

12. Этап

Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

13. Этап

Готовый пирог полностью остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!