Песочный заливной пирог

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога.

2 . Этап

Ягоды переберите, удалите листики и хвостики, вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

3 . Этап

Масло выложите в миску, растопите и остудите.

4 . Этап

Всыпьте в масло половину сахара и перемешайте.

5 . Этап

Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо, перемешайте до однородности.

6 . Этап

Просейте в миску с масляной массой муку.

7 . Этап

Быстро замесите мягкое тесто. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

8 . Этап

Для заливки в миску выложите сметану, добавьте оставшийся сахар и разбейте второе яйцо. Все хорошенько взбейте до однородной массы.

9 . Этап

Тесто выложите в разъемную форму диаметром 20 сантиметров и распределите тонким слоем по дну и бортикам.

10 . Этап

Вылейте на тесто сметанную заливку.

11 . Этап

Обсушенные ягоды распределите поверх сметаной заливки.

12 . Этап

Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

13 . Этап

Готовый пирог полностью остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!