Информация о рецепте
Ингредиенты для - Курица по-индийски
Как вкусно приготовить - Курица по-индийски
1. Этап
Бедро разрезать на две части (по косточке), посолить, посыпать мукой и половиной нормы куркумы. Обжарить на на масле до золотистого цвета (практически до готовности). Лучше это делать в сотейнике.
2. Этап
После этого курицу нужно вынуть из сотейника, а в соке после жаренья курицы припустить мелко нарезанные яблоки и лук.
3. Этап
Добавить сливки, оставшуюся куркуму, гарам-масалу, имбирь, лавровый лист и тушим 30 минут под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая.
4. Этап
После добавляем нашу курицу, кокосовую стружку и тушим под крышкой еще минут 10. Смотрите по готовности курицы.
5. Этап
При подаче выложить курицу на тарелку, полить соусом. На гарнир можно подавать отварной рис. Приятного аппетита!
