Постный гороховый суп-пюре с овощами

1 . Этап

Первым дело подготовим горох. Я использовала ТМ Мистраль - необходимо отмерить 100г гороха и замочить его на ночь, а лучше - на сутки. После этого залить водой, поставить на плиту и варить до момента, пока не начнет развариваться - удобно использовать для этого мультиварку...

2 . Этап

Далее приготовим цветную капусту и брокколи - у меня мороженые, можно использовать свежие. Когда горох сварится, сольем воду, соединим горох с капустой, добавим крупно нарезанный кабачок, зальем водой и поставим будущий суп вариться, минут на 20.

3 . Этап

После этого хорошенько пробить все блендером, добавить молоко, любимые специи и поварить все вместе буквально минуты 3-5. Нежный суп-пюре готов.