Суп-пюре из сельдерея

1 . Этап

Нарезать хлеб кубиками, подсушить его в духовке или на сковороде на растительном масле. Овощи вымыть, почистить.

2 . Этап

Морковь и картофель нарезать кубиками, сельдерей - кусочками. Залить 1 литром воды. Варить 20 минут. Я использовала программу "суп" в мультиварке.

3 . Этап

Откинуть овощи на дуршлаг. Отмерить 1 литр бульона.

4 . Этап

Овощи пюрировать с помощью погружного блендера. Снова залить бульоном, добавить соль, перец и довести до кипения.

5 . Этап

Суп-пюре довести до вкуса, выложить в тарелки, добавить сухари (с ними намного вкуснее), украсить зеленью. Приятного аппетита, уважаемые поварята! Будьте здоровы!