Ингредиенты для - Пирог из лук-порея и кусочков сала
Как вкусно приготовить - Пирог из лук-порея и кусочков сала
1 . Этап
Сало брала копчёную щекавину -очень хороший кусочек-с мясом, мягкий и нежный
2 . Этап
Нарезаем сало произвольными кубиками
3 . Этап
Обжариваем их на сковороде несколько минут (чтоб кусочки притомились и пустили жир)
4 . Этап
Нарезаем кольцами порей
5 . Этап
Добавляем к кусочкам сала и обжариваем минут 5.
6 . Этап
В салатнице перемешиваем яйца с желтками (просто взбейте слегка вилкой-этого достаточно)
7 . Этап
Добавляем молоко-взбиваем немного вилкой
8 . Этап
Следом-сметана. хорошо перемешиваем
9 . Этап
Солим, перчим, добавляем кукурузную муку. Мука должна быть кукурузной-я это испытала на себе. Первый раз у меня её не было-заменила обычной... и структура не та и вкус омлета)) Второй раз решила вместо муки добавить кукурузный крахмал-категорически не советую-выходит бяка! Берите кукурузную муку-с ней реально вкусно!!!
10 . Этап
Добавляем к полученной массе сало и пореем и перемешиваем
11 . Этап
Выкладываем в форму. Я решила обновить форму, подаренную мне Поварёнком.
12 . Этап
И ещё на маленькую 10см хватило)))
13 . Этап
Выпекаем в разогретой до 200градусов духовке 35минут. Очень вкусно -прошу перекусить!