Овсяный кекс с яблоками и изюмом

1 . Этап

В ёмкость всыпать просеянные оба вида муки и крахмал, разрыхлитель, корицу и ванилин. Добавить три яйца. Всё размешать.

2 . Этап

В полученное тесто влить масло и молоко. Взбить миксером хорошенько.

3 . Этап

В смазанную маслом форму вылить половину теста

4 . Этап

Изюм промыть и отжать.

5 . Этап

Сверху слоя теста выложить распаренный промытый и отжатый изюм.

6 . Этап

Сверху изюма выложить нарезанное мелкими кубиками яблоко. (я что то задумалась не вовремя и нарезала пластинками... была не права!)

7 . Этап

Поверх яблока вылить оставшееся тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

8 . Этап

Готовность проверяем зубочисткой. У меня кекс пёкся минут 40.

9 . Этап

Остужаем, вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой.

10 . Этап

Нарезаем... и угощаемся)