Name: Панини с куриным филе и сладким соусом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 8 ст. л.; Хлеб - 8 ломт.; Сыр твердый - 8 ломт.; Куриное филе - 200 г; Горчица - 4 ст. л.; Джем - 4 ст. л.; Клюква - 350 г; Апельсин - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Орехи - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Панини с куриным филе и сладким соусом

1. Масло сливочное - 8 ст. л.

2. Хлеб - 8 ломт.

3. Сыр твердый - 8 ломт.

4. Куриное филе - 200 г

5. Горчица - 4 ст. л.

6. Джем - 4 ст. л.

7. Клюква - 350 г

8. Апельсин - 1 шт

9. Сахар - 1 ст. л.

10. Орехи - 50 г

Как вкусно приготовить - Панини с куриным филе и сладким соусом

1. Этап

Давайте начнем с клюквенного соуса, это будет как бонус к нашим, вернее итальянским панини. Соус восхитительный, подходит к куриному мясу, к мясным блюдам на все сто, а коль нет мясных блюд, можно есть просто так ложками. Итак, отмерить 350 г клюквы.

2. Этап

Снять с 1 апельсина цедру и выдавить сок.

3. Этап

В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клюкву и нагреть, когда клюква начнет лопаться и выпускать сок, проварить 10-15 минут, соус начнет густеть, выключить огонь, остудить. Если будет мало жидкости, можно добавить немного воды и щепотку соли в самом начале готовки.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клюкву и нагреть, когда клюква начнет лопаться и выпускать сок, проварить 10-15 минут, соус начнет густеть, выключить огонь, остудить. Если будет мало жидкости, можно добавить немного воды и щепотку соли в самом начале готовки.

4. Этап

Обогатить вкус соуса помогут орехи, это могут быть грецкие или орехи пекан, их следует измельчить и прожарить на сухой сковороде.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Обогатить вкус соуса помогут орехи, это могут быть грецкие или орехи пекан, их следует измельчить и прожарить на сухой сковороде.

5. Этап

Орехи добавить в клюквенный соус, размешать. Соус готов. Идём дальше.

6. Этап

Вареное куриное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. У меня с куриным филе давняя любовь, чтобы оно получилось сочное и вкусное, я варю его буквально 15 минут после закипания. Вместо филе может быть мясо индейки.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Вареное куриное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. У меня с куриным филе давняя любовь, чтобы оно получилось сочное и вкусное, я варю его буквально 15 минут после закипания. Вместо филе может быть мясо индейки.

7. Этап

А вот тут начинается колдовство. Берем ломтик тостового хлеба и намазываем его апельсиновым джемом Махеевъ. Джем густой, вкусный, натуральный, то что надо.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: А вот тут начинается колдовство. Берем ломтик тостового хлеба и намазываем его апельсиновым джемом Махеевъ. Джем густой, вкусный, натуральный, то что надо.

8. Этап

Ну, друзья, держитесь, сейчас на джем намазываем... горчицу! Это нечто!

9. Этап

Сверху эдак нежненько пристроим куриное филе.

10. Этап

А вот и дошла очередь до нашего клюквенного соуса. Щедро выкладываем его на куриное филе.

11. Этап

Теперь берем ломтик швейцарского сыра. Нет швейцарского? Не вопрос, берем голландский, российский или пашехонский, вообщем какой-нибудь берем и укладываем на соус.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Теперь берем ломтик швейцарского сыра. Нет швейцарского? Не вопрос, берем голландский, российский или пашехонский, вообщем какой-нибудь берем и укладываем на соус.

12. Этап

Завершаем процесс кусочком хлеба. Хлеб следует намазать сливочным маслом, оба куска, верхний и нижний.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Завершаем процесс кусочком хлеба. Хлеб следует намазать сливочным маслом, оба куска, верхний и нижний.

13. Этап

И вот он заключительный этап. На разогретую сухую сковороду кладем панини, то бишь бутерброд и по минуте обжариваем с двух сторон, прижимая его лопаткой к сковороде. Коль есть сковорода гриль, жарим на ней. Долго сказка сказывалась, а дело скоро делалось.