Name: Панини с куриным филе и сладким соусом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 8 ст. л.; Хлеб - 8 ломт.; Сыр твердый - 8 ломт.; Куриное филе - 200 г; Горчица - 4 ст. л.; Джем - 4 ст. л.; Клюква - 350 г; Апельсин - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Орехи - 50 г

Ингредиенты для - Панини с куриным филе и сладким соусом

1. Масло сливочное 8 ст. л.

2. Хлеб 8 ломт.

3. Сыр твердый 8 ломт.

4. Куриное филе 200 г

5. Горчица 4 ст. л.

6. Джем 4 ст. л.

7. Клюква 350 г

8. Апельсин 1 шт

9. Сахар 1 ст. л.

10. Орехи 50 г

Как вкусно приготовить - Панини с куриным филе и сладким соусом

1 . Этап

Давайте начнем с клюквенного соуса, это будет как бонус к нашим, вернее итальянским панини. Соус восхитительный, подходит к куриному мясу, к мясным блюдам на все сто, а коль нет мясных блюд, можно есть просто так ложками. Итак, отмерить 350 г клюквы.

2 . Этап

Снять с 1 апельсина цедру и выдавить сок.

3 . Этап

В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клюкву и нагреть, когда клюква начнет лопаться и выпускать сок, проварить 10-15 минут, соус начнет густеть, выключить огонь, остудить. Если будет мало жидкости, можно добавить немного воды и щепотку соли в самом начале готовки.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клюкву и нагреть, когда клюква начнет лопаться и выпускать сок, проварить 10-15 минут, соус начнет густеть, выключить огонь, остудить. Если будет мало жидкости, можно добавить немного воды и щепотку соли в самом начале готовки.

4 . Этап

Обогатить вкус соуса помогут орехи, это могут быть грецкие или орехи пекан, их следует измельчить и прожарить на сухой сковороде.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Обогатить вкус соуса помогут орехи, это могут быть грецкие или орехи пекан, их следует измельчить и прожарить на сухой сковороде.

5 . Этап

Орехи добавить в клюквенный соус, размешать. Соус готов. Идём дальше.

6 . Этап

Вареное куриное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. У меня с куриным филе давняя любовь, чтобы оно получилось сочное и вкусное, я варю его буквально 15 минут после закипания. Вместо филе может быть мясо индейки.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Вареное куриное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. У меня с куриным филе давняя любовь, чтобы оно получилось сочное и вкусное, я варю его буквально 15 минут после закипания. Вместо филе может быть мясо индейки.

7 . Этап

А вот тут начинается колдовство. Берем ломтик тостового хлеба и намазываем его апельсиновым джемом Махеевъ. Джем густой, вкусный, натуральный, то что надо.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: А вот тут начинается колдовство. Берем ломтик тостового хлеба и намазываем его апельсиновым джемом Махеевъ. Джем густой, вкусный, натуральный, то что надо.

8 . Этап

Ну, друзья, держитесь, сейчас на джем намазываем... горчицу! Это нечто!

9 . Этап

Сверху эдак нежненько пристроим куриное филе.

10 . Этап

А вот и дошла очередь до нашего клюквенного соуса. Щедро выкладываем его на куриное филе.

11 . Этап

Теперь берем ломтик швейцарского сыра. Нет швейцарского? Не вопрос, берем голландский, российский или пашехонский, вообщем какой-нибудь берем и укладываем на соус.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Теперь берем ломтик швейцарского сыра. Нет швейцарского? Не вопрос, берем голландский, российский или пашехонский, вообщем какой-нибудь берем и укладываем на соус.

12 . Этап

Завершаем процесс кусочком хлеба. Хлеб следует намазать сливочным маслом, оба куска, верхний и нижний.

1. Этап. Панини с куриным филе и сладким соусом: Завершаем процесс кусочком хлеба. Хлеб следует намазать сливочным маслом, оба куска, верхний и нижний.

13 . Этап

И вот он заключительный этап. На разогретую сухую сковороду кладем панини, то бишь бутерброд и по минуте обжариваем с двух сторон, прижимая его лопаткой к сковороде. Коль есть сковорода гриль, жарим на ней. Долго сказка сказывалась, а дело скоро делалось.