Ингредиенты для - Киш с копчёной горбушей, брокколи и творогом
Как вкусно приготовить - Киш с копчёной горбушей, брокколи и творогом
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Охлаждённое масло порежьте кубиками, соедините с просеянной мукой, посолите, добавьте 3 ст. л. холодной воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку, положите в холодильник и дайте ему постоять 1 час.
3. Этап
За длинный промежуток времени займитесь приготовлением начинки. Брокколи промойте, разберите на небольшие соцветия, жёсткую часть стебля удалите. Соцветия отваривайте на пару в течение 5 минут. Горбушу нарежьте небольшими кубиками, отделив шкурку и убрав все косточки.
4. Этап
"Отдохнувшее" тесто раскатайте и выложите в смазанную форму для выпечки, сделав бортик. Выстелите тесто пергаментом, поставьте в холодильник на 30 минут, затем заполните сухим рисом, поставьте в духовку и выпекайте при 200 градусах в течение 10 минут. Из готовой основы удалите рис, пергамент снимите.
5. Этап
Для приготовления начинки используйте творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности.
6. Этап
Выложите на готовую основу кусочки копчёной горбуши и капусту, залейте смесью из яиц, творога и сметаны (пробить их погружным блендером в отдельной чаше), приправьте перцем и выпекайте до готовности в течение 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
7. Этап
Подавайте блюдо горячим.
8. Этап
Приятного вам аппетита, дорогие поварята!