Name: Нежные печёночные оладьи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 100 мл; Мука цельнозерновая - 3 ст. л.; Клетчатка - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Нежные печёночные оладьи

1. Куриная печень 400 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Масло растительное 100 мл

6. Мука цельнозерновая 3 ст. л.

7. Клетчатка 1 ст. л.

8. Сметана 2 ст. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Нежные печёночные оладьи

1 . Этап

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Печень помыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Лук и морковь очистить. Лук измельчить ножом, морковь потереть на мелкой терке. Пассеровать на небольшом количестве рафинированного масла до мягкости.

2 . Этап

К печени добавить яйца, соль, специи, муку, клетчатку, все перемешать.

3 . Этап

Далее добавляем лук, морковь, сметану (или майонез), смешиваем все так, чтобы получилась однородная масса, консистенции как на оладьи.

1. Этап. Нежные печёночные оладьи: Далее добавляем лук, морковь, сметану (или майонез), смешиваем все так, чтобы получилась однородная масса, консистенции как на оладьи.

4 . Этап

Печень - очень нежный и деликатный продукт, поэтому, если мы хотим получить нежные, полезные и красивые оладьи, то жарим на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла, не накрывая крышкой, примерно 1.5-2 мин. с каждой стороны, этого более чем достаточно. Для удаления лишнего масла обязательно используйте бумажные полотенца. Приятного аппетита!!!