Name: Бретонский рыбный салат
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 2 шт.; Рыбное филе - 250 гр.; Крабовые палочки - 1/3 уп.; Соль - 1/3 уп.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Горчица - 1/5 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Перец чили - 50 гр.; Уксус - 1/5 ч. л.; Соль - 1/5 ч. л.

Ингредиенты для - Бретонский рыбный салат

1. Салат Картофель 2 шт.

2. Салат Рыбное филе 250 гр.

3. Салат Крабовые палочки 1/3 уп.

4. Салат Соль 1/3 уп.

5. Салат Помидоры 1 шт.

6. Салат Лук репчатый 1 шт.

7. Салат Яйцо куриное 2 шт.

8. Соус Желток куриного яйца 2 шт.

9. Соус Горчица 1/5 ч. л.

10. Соус Масло сливочное 50 гр.

11. Соус Перец чили 50 гр.

12. Соус Уксус 1/5 ч. л.

13. Соус Соль 1/5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Бретонский рыбный салат

1 . Этап

Рыбное филе отварить, остудить и порезать небольшими кусочками.

2 . Этап

К филе добавить отварной картофель (кубиками).

3 . Этап

Добавить крабовые палочки, порезанные на кусочки. В идеале вместо крабовых палочек добавляется крабовое мясо. Перемешать.

1. Этап. Бретонский рыбный салат: Добавить крабовые палочки, порезанные на кусочки. В идеале вместо крабовых палочек добавляется крабовое мясо. Перемешать.

4 . Этап

Приготовим соус. Желтки растереть вилкой с красным перцем, горчицей, солью и уксусом.

5 . Этап

Добавить растопленное сливочное масло. Размешать.

6 . Этап

Помидор и отварные яйца порезать дольками и украсить салат.

7 . Этап

В центр тарелки выкладываем основную массу.

8 . Этап

Украсить салат дольками помидора и яйца. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать салат. Салат полить соусом и можно подавать к столу. У меня соус получился густой. Приятного аппетита!