Name: Яблочно-ванильный торт
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 225 г; Масло сливочное - 70 г; Яблоко - 1,5 кг; Сахар - 3/4 стак.; Вода - 3/4 стак.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Желатин - 15 г; Сливки - 200 мл; Творожный сыр - 200 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-ванильный торт

1. Печенье - 225 г

2. Масло сливочное - 70 г

3. Яблоко - 1,5 кг

4. Сахар - 3/4 стак.

5. Вода - 3/4 стак.

6. Лимонный сок - 2 ст. л.

7. Желатин - 15 г

8. Сливки - 200 мл

9. Творожный сыр - 200 г

10. Ванильный сахар - 2 пакет.

11. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-ванильный торт

1. Этап

Яблоки чистим, нарезаем не очень мелкими кусочками, кладем в кастрюлю.

2. Этап

Добавляем 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана воды, лимонный сок и 1 пакетик ванильного сахара. Я использовала стручки ванили. Ставим на огонь.

1. Этап. Яблочно-ванильный торт: Добавляем 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана воды, лимонный сок и 1 пакетик ванильного сахара. Я использовала стручки ванили. Ставим на огонь.

3. Этап

Тушим яблоки на небольшом огне. Они не должны превратиться в кашу, сок не должен выпариться полностью.

4. Этап

В 50 мл очень горячей воды растворяем желатин.

5. Этап

Добавляем его в яблоки и хорошенько перемешиваем. Оставляем яблоки в сторонке, чтобы они остыли.

6. Этап

Печенье перемалываем в блендере. Добавляем растопленное масло. Перемешиваем.

7. Этап

Выкладываем печенье в форму диаметром 24 см, утрамбовываем.

8. Этап

Когда яблоки остынут и начнут "тяжелеть", выкладываем их сверху на печенье. Ставим форму на часик в холодильник.

1. Этап. Яблочно-ванильный торт: Когда яблоки остынут и начнут

9. Этап

Взбиваем сливки.

10. Этап

Отдельно взбиваем творожный сыр с 2 ст. л. сахарной пудры и оставшимся ванильным сахаром.

11. Этап

Соединяем сливки с творожным сыром, немного взбиваем. Масса в итоге получается нежная. Если хотите, чтобы она была более упругой, можно добавить 5 г желатина, разведенного в 20 г горячей воды. Но нам больше нравится первый вариант.