Баклажаны Ленивый огонек

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вымойте и нарежьте баклажаны.

3. Этап

На мясорубке перекрутите перец болгарский и острый, чеснок.

4. Этап

Переложите в кастрюлю перекрученную острую массу. Влейте растительное масло, добавьте соль, сахар.

5. Этап

Выложите нарезанные баклажаны.

6. Этап

Отправьте кастрюлю на слабый огонь, тушите овощи 20-30 минут, накрыв крышкой и периодически все перемешивая осторожно ложкой.

7. Этап

Затем влейте уксус. Тушите все еще 2-3 минуты.

8. Этап

Переложите готовые баклажаны в стеклянную банку объемом 0,5 литра. Это в том случае, если вы планируете на зиму сделать такую закуску.

9. Этап

В кастрюлю налейте теплую воду, выложите на дно тряпку, поставьте банку с баклажанами, накройте ее крышкой. Стерилизуйте овощи в течение 3-5 минут. Затем закрутите крышку специальным ключом.

10. Этап

Получились вот такие баклажаны "Ленивый огонек"!