Ингредиенты для - Заварные пирожные на рисовой муке
Как вкусно приготовить - Заварные пирожные на рисовой муке
1. Этап
Разогреть духовку до 220 гр. Для приготовления теста в кастрюлю влить молоко и воду, положить масло и соль, довести до кипения.
2. Этап
В горячую молочную смесь всыпать сразу всю рисовую муку и вымешивать, пока тесто не замесится и на дне кастрюли не появится белая пленка. Тесто переложить в миску и немного охладить.
3. Этап
Затем по одному добавлять яйца (не все сразу!) и взбивать до однородности теста.
4. Этап
Тесто переложить в кондитерский мешочек и выдавить пирожные на выстланный бумагой противень. Я обычно делаю диаметром 3 или 4 см. Печь 20 мин. Во время выпекания дверцу духовки не открывать!
5. Этап
Готовые пирожные остудить. Сливки взбить до пышной пены, в конце добавить сахарную пудру и еще немного взбить. Аккуратно разрезать по горизонтали пирожные и вложить начинку. Посыпать сахарной пудрой.
6. Этап
А эти пирожные - без начинки. Есть у нас такие любители...
