Ингредиенты для - Куриные гриль-рулеты
Как вкусно приготовить - Куриные гриль-рулеты
1 . Этап
Каждое полу-филе разрезаем на три части следующим образом: отделяем "малое" филе - это один кусочек, а большое разрезаем вдоль на два более тонких куска.
2 . Этап
Отбиваем без фанатизма.
3 . Этап
Готовим маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла и меда.
4 . Этап
Все ингридиенты для маринада соединяем вместе, сбиваем в эмульсию вилкой, венчиком или силиконовой кисточкой.
5 . Этап
Опускаем в маринад куриные отбивные и оставляем мариноваться от 30 до 60 минут.
6 . Этап
Пока мясо маринуется подготавливаем сметанный соус. К сметане добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, давленый чеснок, рубленую зелень.
7 . Этап
Моцареллу (или сулугуни, в крайнем случае - любой твердый сыр) трем на крупной терке, огурец режем брусочками, а помидор ломтиками - по количеству отбивных. Все это должно быть подготовлено к началу приготовления куриного филе.
8 . Этап
Отбивные жарим на решетке, на гриле или на гриль-сковороде. Готовятся очень быстро, буквально 5-7 минут.
9 . Этап
Каждую отбивную смазываем сметанно-чесночным соусом, посыпаем сыром.
10 . Этап
Выкладывам по кусочку помидора и огурца, сворачиваем рулетом.
11 . Этап
Скрепляем зубочистками.
12 . Этап
До момента подачи держим в двойном слое фольги.
13 . Этап
Приятного аппетита!