Ингредиенты для - Запеканка из пасты с баклажанами
Как вкусно приготовить - Запеканка из пасты с баклажанами
1 . Этап
Из двух крупных помидор с помощью соковыжималки, либо другим удобным способом, выжать сок в количестве 300 мл.
2 . Этап
Томатный сок перелить в сотейник, добавить соль, сахар, "Итальянские травы". Довести до кипения и уваривать на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая. Получится примерно 200 мл. томатного соуса.
3 . Этап
Баклажан нарезать тонкими кружочками.
4 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить баклажаны.
5 . Этап
Спагетти отварить в несоленой воде до полуготовности (я варила 5 минут после закипания).
6 . Этап
Формочки немного смазать растительным маслом и первым слоем выложить баклажаны (я использовала керамические порционные, объем 120 мл, D 9 см).
7 . Этап
Второй слой - немного тертого сыра.
8 . Этап
Третий слой - спагетти.
9 . Этап
Поверх спагетти равномерно распределить томатный соус.
10 . Этап
Затем баклажаны и сыр. Запекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
11 . Этап
Запеканке дать слегка остыть и аккуратно вынуть. Подавать с листьями салата, посыпав измельченными грецкими орехами и украсив петрушкой.