Name: Летний торт Красное и черное
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 200 г; Сахар - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Ягода - 350 г; Сахар - по вкусу; Кисель - 1 пач.; Черника - 300 г; Пектин - 0,5 пач.; Сахар - по вкусу; Творог - 130 г; Сливки - 300 мл; Сахарная пудра - 60 г

Ингредиенты для - Летний торт Красное и черное

1. Основа Творог 200 г

2. Основа Сахар 200 г

3. Основа Мука пшеничная 200 г

4. Основа Яйцо куриное 2 шт

5. Основа Масло сливочное 100 г

6. Основа Ванильный сахар 1 пакет.

7. Основа Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

8. Основа Соль 0,25 ч. л.

9. "Красное" Ягода 350 г

10. "Красное" Сахар по вкусу

11. "Красное" Кисель 1 пач.

12. "Черное" Черника 300 г

13. "Черное" Пектин 0,5 пач.

14. "Черное" Сахар по вкусу

15. Крем Творог 130 г

16. Крем Сливки 300 мл

17. Крем Сахарная пудра 60 г

Как вкусно приготовить - Летний торт Красное и черное

1 . Этап

Масло комнатной температуры взбить до пышного состояния. Добавить сахар и взбивать еще около 10 минут.

2 . Этап

Творог протереть через сито и добавить к масляной смеси. Взбить 2-3 минуты. Добавить яйца и вновь перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымешать до однородного состояния.

4 . Этап

Форму застелить пергаментом и выложить готовое тесто. У меня форма диаметром 22 см.

5 . Этап

Выпекать около 40 минут при температуре 190 градусов (проверить шпажкой). Готовый корж вынуть из духовки и накрыть полотенцем на 15-20 минут. После этого извлечь из формы.

1. Этап. Летний торт Красное и черное: Выпекать около 40 минут при температуре 190 градусов (проверить шпажкой). Готовый корж вынуть из духовки и накрыть полотенцем на 15-20 минут. После этого извлечь из формы.

6 . Этап

Готовим "красную" ягодную прослойку (у меня малина и клубника): засыпаем ягоды сахаром и ставим на огонь. Как только смесь закипит, высыпать кисель и хорошо размешать. Пробить блендером или перетереть. Вернуть на огонь. Варить около 10 минут помешивая до густого состояния. Остудить.

1. Этап. Летний торт Красное и черное: Готовим

7 . Этап

Приготовить черничный джем по технологии, указаной на упаковке "Квиттина", используя пропорции ягод и "Квиттина", указанные в данном рецепте. Остудить.

1. Этап. Летний торт Красное и черное: Приготовить черничный джем по технологии, указаной на упаковке

8 . Этап

Готовим сливочно-творожный крем: перетереть творог (можно взять уже мягкий творог). Сливки взбить с сахарной пудрой. Аккуратно соединить до однородного состояния творог и сливки.